تشتهر القهوة التركية بمذاقها القوي ورائحتها العميقة وطقوس تحضيرها الفريدة التي تصاحبها. كل رشفة هي رقصة من النكهات، وشلال من الشوكولاتة والفواكه الداكنة والمكسرات الغنية، تليها نكهات مريرة وحلوة، تغطي الفم وتبقى على الحنك.